Abbiamo voluto rivisitare un classico della cucina Americana, li vediamo comparire per colazione in tutti i film e le serie tv più famose.
I buonissimi panckes. Vediamo come prepararli.
INGREDIENTI
- 2 uova;
- 3 cucchiai di farina;
- 2 cucchiaini di farina di canapa;
- 1\2 bustina di lievito per dolci;
- sale q.b;
- latte q.b;
PROCEDIMENTO
in una piccola ciotola lasciare per qualche minuto 5 cucchiaini di latte con 3 di farina di canapa.
In un’altra ciotola rompere le uova e sbatterle insieme alla farina ed al lievito; una volta sciolti i grumi aggiungere il composto di farina di canapa e latte e se lo gradite una bustina di vanillina o estratto di vaniglia.
Quando il composto vi sembra omogeneo aggiungete mezzo bicchiere di latte.
Il composto non dovrà risultare ne liquido né troppo duro, quindi a seconda se vi sembri poco o troppo denso potete aggiungere qualche altro goccio di latte o cucchiaino di farina.
Per cuocere i vostri pancakes prendete una padella antiaderente ad ungetela con olio di semi, lasciate cadere l’impasto dal cucchiaio per formarli e cuoceteli qualche minuto per lato.